Курица от Джулии Чайлд

Alena писал(а):

убрать в холодильник и забыть на пару дней

ооо, прям для меня сейчас рецепт
Лена, уважаю рецепты Джулии Чайлд, обязательно опробую и этот, спасибо!
вопрос:

Alena писал(а):

на спинку и запечь в духовке минут 25, перевернуть на грудку и запекать еще минут 5 - 10.

неужели так быстро готовится? может это имеется в виду на каждые 500 гр веса? у меня так обычно цыпленок на 1,7 - 1,8 кг больше часа точно запекается или это в аэрогриле так быстро? у меня его к сожалению нет.
А солью внутри тоже натирать или только снаружи?