Зимний салат «Царская туршия» - болгарская кухня

Сделала этот салатик, банки красивенные. Что могу сказать- сделать это меня заставил муж, он обожает туршию. Я перечитала миллион балканских рецептов и решила количество сахара уменьшить в 2 раза , т к в большинстве рецептов берется сахар/соль 2/1. Ну и такое кол-во уксуса специфично для русской консервации, у меня аж рука тряслась, когда я его лила. Я даже вкус готового продукта не представляю пока, потом напишу, недель через несколько.