Жареная утиная грудка от Гордона Рамзи

Le poisson d'or писал(а):

Я в соевом соусе предварительно обрабатываю, тогда и холодная сочная.

Машенька, утку можно и целую купить, какой борщ или рассольник из нее сварить можно, из ножек - плов обалденный выйдет.
А без шкурки тоже жарить можно, только надо сухую утку на горячую сковородку с жиром или маслом выложить, чтобы сок внутри остался.