Салат с баклажанами и сырым луком на зиму

Сделала пол нормы! Практически всё закрыла в банки и осталось совсем чуть-чуть на пробу. После ночи в холодильнике, баклажанчики ещё больше пропитались и стали очень вкусными. Интуиция меня не подвела, когда я стала присматриваться к этому рецепту! Всё просто и быстро, а результат великолепен!

Это как раз только добавила маринованный лучок


А это уже в баночках
Спасибо большое, достойный салат!