Скумбрия эскабече(испанская кухня)

Olyabum писал(а):

Здравствуйте! а не подскажете, чем можно заменить вино при его отсутствии? и если специально идти брать, то какое именно посоветуете?

Ольга,вино ничем не заменишь,к сожалению.
Сложно давать по нему советы,у вас оно другое.
Можно в магазине спросить,какое вино больше подойдет для готовки.
Обычное белое вино,не самое дешевое и не самое дорогое.
Удачи!