Икра «Заморская»... баклажанная (без уксуса, на зиму)

Обожаю эту баклажанную вкуснятину. Уже не первый год делаю. Быстро. Вкусно. Минимальный набор продуктов. Спасибо!Спасибо!Спасибо!