Щи на зиму

Надюш, закрыла в этом году и борщ, и рассольник и щи.
Рецепт щей брала сборный. Основу взяла на "Поваренке". Добавила болгарский перчик туда. Немножко иное соотношение продуктов.
Если не возражаешь, напишу сюда. А если против - то удалю.
Капуста белокочанная / Капустa (зимний сорт) — 2 кг
Помидор — 1 кг
Перец болгарский — 0.5 кг
Морковь — 0,5 кг
Лук репчатый — 300 г
Томатная паста (или томатный соус) — 1 стак.
Масло растительное — 1 стак.
Сахар — 5 ст. л.
Соль — 3 ст. л.
Перец черный (горошком) — 10 шт
Уксусная эссенция — 1 ч. л.
Добавила еще семя укропа.
Баночки заготовок со щами не успела сфотографировать.
Спасибо тебе за идею, за рецепт.