Отрывной пирог «Розочки» с начинкой

Наташа, а можно мне посоветовать начинку? Я тоже хочу с яблоками и с маком. Но готовой с маком у нас не продают. А я компоновать рецепты не умею Делаю все точно по написанному, ни шага влево, ни шага вправо. Вот если бы у тебя не было бы готовой начинки с маком, как бы ты сама сделала эту начинку? И какие яблоки положить? Просто сырые? Или как то начинку из них нужно приготовить? Очень хочу на выходные испечь такие булочки...