Отрывной пирог «Розочки» с начинкой

yfnfif77 писал(а):

или может кто из девочек, скажите мне,

Одна из причин - жирность сметаны блокирует дрожжи. Масло, бывает, дрожжи портит. Надо дрожжи сначала с мукой перемешать, потом уже дальше вымешивать. То есть, не делать прямого контакта дрожжей с маслом.

Левитан писал(а):

Одна из причин - жирность сметаны блокирует дрожжи. Масло, бывает, дрожжи портит. Надо дрожжи сначала с мукой перемешать, потом уже дальше вымешивать. То есть, не делать прямого контакта дрожжей с маслом.

Ирина,спасибо!
нужная информация

Наташенька, с Праздником!!! Как и обещала, испекла сегодня эту красоту и вкусноту. Половины уже нет, очень вкусно, спасибо

Ponochka я писал(а):

Наташенька, с Праздником!!! Как и обещала, испекла сегодня эту красоту и вкусноту. Половины уже нет, очень вкусно, спасибо

Валюша,спасибо и тебя с прошедшим праздником!!!
на здоровье
рада,что рецепт не разочаровал
спасибо,что оценила

Наташа, любимая, спасибо тебе огромное за такой рецепт. У меня не розочки, и начинки в них нет никакой, но какие же вкусные булочки получились!!!
Не знаю, насколько принципиально было измерять воду в граммах, а не миллилитрах, но я ее взвесила на весах. Сметана у меня на сей раз была деревенская жирная-прежирная, поэтому растительного масла пошло только 30 грамм, сахара я добавила только 100 грамм, в следующий раз положу и того меньше - грамм 50-60, муки добавила 3 стакана, дрожжей свежих на глаз, грамм 15. На расстойке булочке побыли только минут 20, пока грелась духовка. Подошедшее тесто я не комкала, не вымешивала, очень аккуратно выложила и разделила на 16 штук.
В общем, похрустывающие снаружи и невероятно мягкие и нежные внутри эти калорийные бомбочки.
Вкуснейшие, обязательно буду повторять.
Кстати, это мой дебют со сметанным дрожжевым тестом.
Спасибо теье большое, Наташенька!

Наилечка,какие шикарные булочки у тебя получились,особенно если учитывать,что это твой первый опыт выпечки сметанного дрожжевого теста
мякиш потрясающий,сама нежность и воздушность,губами можно есть
молодчина!
100 гр это 100 мл воды
я переписывала с оригинала,надо исправить,чтобы не вводить в заблуждение
на здоровье,дорогая!
будет желание,попробуй с начинкой,с яблочной сказка
хотя конечно можно любую на свой вкус
спасибо и тебе за увлекательный отзыв и фото аппетитнейших булочек

Наташа, угадай кто?!
Не наелись мы в прошлый раз, чуть не передрались.
В этот раз сметаны было чуть больше 300 грамм, поэтому и остальные составляющие были увеличены пропорционально.
Разделила снова на 16 булочек, но в этот раз они получились побольше чем в прошлый раз.
Считаю этот рецепт лучшим, если в наличии имеется деревнская сметана.
Спасибо тебе огромное за такое нежнейшее пушистое счастье!!!!

Наташа, и я пришла к тебе с букетом роз.
Спасибо, очень вкусные булочки.

Капричиоза писал(а):

[URL=http://www.radikal.ru][/URL] Наташа, угадай кто?! Не наелись мы в прошлый раз, чуть не передрались. В этот раз сметаны было чуть больше 300 грамм, поэтому и остальные составляющие были увеличены пропорционально. Разделила снова на 16 булочек, но в этот раз они получились побольше чем в прошлый раз. Считаю этот рецепт лучшим, если в наличии имеется деревнская сметана. Спасибо тебе огромное за такое нежнейшее пушистое счастье!!!!

Наилечка,вижу тесто действителъно понравилось,если второй раз печешь
безумно пушистые булочки у тебя,молодчина
на здоровье!

Star*ka писал(а):

Наташа, и я пришла к тебе с букетом роз. Спасибо, очень вкусные булочки.

Татьяна,какие очаровательные розочки
так и просятся в рот
маковое воздушное наслаждение и вкуснятина
на здоровье
спасибо за отзыв

Натусь я к тебе с твоим пирогом и с огрооомнейшем спасибо
Очень очень понравился пирог, тесто прям волшебное такое пушистое так приятно с ним работать у нас маковая начинка, попробую в следующий раз яблочную, думаю тоже будет вкусно сметану кстати брала самую обычную магазиную

Лора-а писал(а):

Натусь я к тебе с твоим пирогом и с огрооомнейшем спасибо Очень очень понравился пирог, тесто прям волшебное такое пушистое так приятно с ним работать у нас маковая начинка, попробую в следующий раз яблочную, думаю тоже будет вкусно сметану кстати брала самую обычную магазиную

Ларочка,пирог само совершенство
ровненький,форма мне нравится прямоугольная
булочки как на подбор,одна к одной,воздушные...вкуснятина!
на здоровье
рада,что рецепт не разочаровал
я вообще греческий йогурт использую и все прекрасно получается
спасибо за красочный отзыв и оценку

Натулечка! Как же давно я не была у тебя в гостях. Я с отчетмком и огромнейшей благодарностью за очень-очень вкусную выпечку!!!!!!!







Начинка готовая маковая. Угощайся, пожалуйста!

милюда писал(а):

Натулечка! Как же давно я не была у тебя в гостях. Я с отчетмком и огромнейшей благодарностью за очень-очень вкусную выпечку!!!!!!! Начинка готовая маковая. Угощайся, пожалуйста!

Люсенька,какой обалденный пирог ты принесла
с удовольствием угостилась!
румяный,воздушный красавец
на здоровье
и спасибо за аппетитнейшие фотки и отзыв

Очень вкусная и красивая выпечка. Спасибо за рецепт!

tjutjuchka писал(а):

Очень вкусная и красивая выпечка. Спасибо за рецепт!

на здоровье!
пирог аппетитнейший,воздушный,румяный!
рада,что понравился

Наташа!
Мне вчера так захотелось булочек,самых простых с сахаром,что сегодня,не долго думая,я взяла за основу твой рецепт.
Булочки получились вкусные,мягкие.Но одна в серединке у меня почему-то не пропеклась Хотя пирог подрумянился замечательно и остальные булочки отличные получились Чего этой,что в середке не понравилось,не знаю
Спасибо за рецепт!

Санни Кеш писал(а):

Наташа! Мне вчера так захотелось булочек,самых простых с сахаром,что сегодня,не долго думая,я взяла за основу твой рецепт. Булочки получились вкусные,мягкие.Но одна в серединке у меня почему-то не пропеклась Хотя пирог подрумянился замечательно и остальные булочки отличные получились Чего этой,что в середке не понравилось,не знаю Спасибо за рецепт!

Юля,на здоровье!
пирог красивейший!
мякиш нежнейший,так и просятся в рот
а булочка то капризная попалась
рада,что ты воспользовалась рецептом
спасибо за красочный отзыв

Очень вкусный и красивый пирог , как и всё дрожжевое тесто твоё Наташа


Делала давно, но фото было на сотовом и только недавно перекинула.

Le11DI писал(а):

Очень вкусный и красивый пирог , как и всё дрожжевое тесто твоё Наташа Делала давно, но фото было на сотовом и только недавно перекинула.

на здоровье,Людмила!
рада,что ты воспользовалась рецептом
очень аппетитный пирог у тебя получился,красавец
спасибо,что поделилась впечатлениями

Наталья, огромное спасибо за то, что делитесь с нами рецептами. На форуме давно и часто пользуюсь вашими рецептами. Дома все с удовольствием уплетают эту выпечку. А этот пирог для коллег. Надеюсь, что и они будут в восторге.

tjutjuchka писал(а):

Наталья, огромное спасибо за то, что делитесь с нами рецептами. На форуме давно и часто пользуюсь вашими рецептами. Дома все с удовольствием уплетают эту выпечку. А этот пирог для коллег. Надеюсь, что и они будут в восторге.

Наталья,на здоровье
рада,что пользуетесь рецептами
я тоже надеюсь,что и этот пирог придется по вкусу коллегам
удачи и спасибо за отзыв

Наташа, а можно мне посоветовать начинку? Я тоже хочу с яблоками и с маком. Но готовой с маком у нас не продают. А я компоновать рецепты не умею Делаю все точно по написанному, ни шага влево, ни шага вправо. Вот если бы у тебя не было бы готовой начинки с маком, как бы ты сама сделала эту начинку? И какие яблоки положить? Просто сырые? Или как то начинку из них нужно приготовить? Очень хочу на выходные испечь такие булочки...

люблюпокушать писал(а):

Наташа, а можно мне посоветовать начинку? Я тоже хочу с яблоками и с маком. Но готовой с маком у нас не продают. А я компоновать рецепты не умею Делаю все точно по написанному, ни шага влево, ни шага вправо. Вот если бы у тебя не было бы готовой начинки с маком, как бы ты сама сделала эту начинку? И какие яблоки положить? Просто сырые? Или как то начинку из них нужно приготовить? Очень хочу на выходные испечь такие булочки...

Лен,мак обычный промыть,залить кипятком(я об этом в рецепте написала,на случай отсутствия готовой начинки)
оставить минут на 30
потом слить воду,через ситечко и мак подсушить
можно сахара немного добавить в просушенный
эта самая простая начинка
для рулетов или других булочек,круассанов я делаю посложнее,вот как в этом рецепте

https://forum.say7.info/topic37189.html

или как в этом
чуть проще

https://forum.say7.info/topic91666.html

яблоки любые
очистить и нарезать мелкими кубиками
на сковороде растопить немного сливочного масла,положить яблоки,посыпать сахаром по вкусу и слегка протушить,постоянно помешивая
тушить минут 5

надеюсь понятно объяснила?
тогда удачи и вкусных булочек

Спасибо огромное!