Времена года и праздники

Всем хорошего настроения!

Majena писал(а):

Сколько вкусностей у тебя

спасибо

Majena писал(а):

я сделала твой тарт Танго на бабушкин день рождения! с приключениями правда, но сделала Вкусняцкий он вышел Спасибо, огромное, нам очень понравилось!

Катюша, я так рада, что понравился

Majena писал(а):

форму поставила когда в мороз, на горошек поставила, вроде ровно, а стала задвигать, она съехала

да уж, бывает - и я всегда в таких случаях сначала расстраиваюсь, а потом все равно все исправляется и в итоге съедается

Majena писал(а):

у меня до сих пор духовки нет, поэтому я в мульте пекла корж, на рисовой и кукурузной муке, остывал нормально, а когда захотела его переложить, он разломился благо на большие куски собрала пазл на тарелке и склеила белым шоколадом и вместо кунжута и миндаля у меня кедровые орешки потом залила ягодно-перечной заливкой, правда малинки у нас в этом году неурожай, поэтому с вишней сделала, а то ли пектина в вишне много, то ли желатин сильный мне попался, получилось чуть туговато на мой вкус. В следующий раз не буду быстрорастворимый брать, листовой нежнее что ли вот сырное суфле отличным вышло по консистенции, хотя и здесь не без приключений у меня не хватило сливок 33%, я решила сыр растворить в сливках 23%, а кто же знал, что они умудрились туда крахмал добавить на производстве я нагреваю, а оно густеет, я в шоке, мне же надо наоборот пришлось молоком разбавлять смешала, заморозила а вот заливка отлично получилась желатин другой брала правда тоже просвечивали краешки, хоть и остудила до 30 градусов, но дальше было некуда, она и так застывала сразу же Очень интересный вкус у тарта вышел я когда начала есть, не поняла, что за привкус незнакомый потом дошло, это же паприка С малинкой наверно более отчетливый аромат перчика, но с вишней мне понравилось пикантно, и сырный мусс идеально вписался похож чем то на мусс с сыром бри Так что, девочки, пеките, это очень вкусно

Ой, Катюша, и точно - тарт у тебя с настоящими приключениями Ну ничего, главное вон какой красавец в итоге получился да еще и понравился всем, потому что вкусный
Спасибо за идею с вариациями муки для теста мне очень понравилось - тоже как-нибудь сделаю с разной мукой и кедровыми орешками Насчет другой ягоды и желатина - была мысль как-нибудь использовать здесь клубнику и персики - вернее, желе на агаре из них (рецепт Карины (Казачка) - Самый клубничный тарт). А желатин я обычно именно листовой использую - и удобнее, и вкус чуть другой.
А сырный мусс - очень вкусен сам по себе дегустаторы просили отдельно его приготовить

Majena писал(а):

Вкусняцкий он вышел Спасибо, огромное, нам очень понравилось!

очень красивый и апельсин сверху отлично смотрится
Давай, Катюша, быстрее выздоравливай