Баклажаны с болгарским перцем маринованные

Обожаю печеный перец, поэтому, увидев этот рецепт, сразу поняла, что обязательно приготовлю и попробую эту закуску. И конечно же не разочаровалась в результате. Делала все по рецепту. И баклажаны, и перец обжаривала. Маринада немного осталось, и завтра думаю приготовить порцию, чтобы тут же все съесть не дожидаясь зимы.
Аксинья, спасибо за рецепт. Теперь буду готовить такие баклажаны каждый год.