Антикризисные рецепты

Наткнулась тут на форуме на рецепт печенья на рассоле, вот уж действительно антикризисный... Помню такое из детства, на днях обязательно попробую.
А пока - молочные коржики
Не исключаю, что где-то есть уже подобное, если что - ткните носом))
150г молочного маргарина (или масла сливочного, если не кризис - но я на масле выпечку не очень, тяжеловато по мне... Лучше качественный маргарин)
1 стакан сахара - можно больше или меньше, по вкусу
50-80 г молока - чем больше, тем более мягкие и "тянучие" коржики выйдут
1 яйцо (или даже 1-2 желтка, у меня бывает остаётся от др.блюд)
Муки сколько уйдёт, чтоб получилось мягкое песочное тесто. Катаем около 1см слой, вырезаем, выпекаем. Желательно перед выпечкой смазать молоком, можно посыпать сахаром.
Мягкие, нежные, ароматные коржики - дети просто обожают.