Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые... из чудо-теста...

Ой, какой чудесный рецепт! Люблю пирожки для праздничного стола, но вот возни с ними обычно... А тут такой чудесный способ разделки.
Единственный вопрос. У меня сухие дрожжи, которые надо на 15 минут замочить, а потом уже делать тесто по обычному своему рецепту. Наверно, не стоит менять технологию, приготовить по-своему? Все равно это быстрое тесто, подъёма не требует.