Торт «Стёпка»

Иннуленька, я еще хотела спросить ...
А как ты смазываешь бока тортика нутеллой?
Кажется, что коржики и сам тортик получается воздушный и хрупкий, а нутелла кажется довольно плотной, тверденькой... Не сложно смазывать бока тортика так, чтобы он не поломался нигде?
Может быть есть какой-то секретик?

Очень хочется, чтобы все получилось ...