Irina.Sh
Ирина
64 года
Санкт - Петербург
Девочки, здравствуйте! Я новичок в хлебопечении. Разбираюсь с ингредиентами. Подскажите, пожалуйста ,для выпечки ржаного хлебушка, что лучше подходит - солод ржаной ферментированный, ячменно - солодовый экстракт, экстракт ржаного солода или патока мальтозная? Или надо все иметь в арсенале?