Бразильский морковный пирог

Miuda
Катя, урааа, наконец я благодаря тебе освоила морковную выпечку! Так ее люблю, и долго приступала к процессу, насобирала себе в закладки рецептов с нашего сайта, но останавливала необходимость тереть морковку на мелкой терке, ненавижу этот процесс вечно не ногти, так пальцы обдеру.
Поэтому твой простой и гениальный способ - перемолоть все в блендере - меня вдохновил, и все у меня получилось
Пекла маленькими кексами


Очень вкусные, мягкие, ароматные (я добавила цедру, корицу, сухой имбирь и мускатный орех). Только, кажется мне, морковки маловато я положила - в отсутствие весов на глаз, один стакан утрамбованный. В следующий раз полтора стакана положу, попробую посочнее сделать. Но и так очень вкусно.
Спасибо огромное за рецепт!