Зеленые соленые помидоры (грузинская кухня)

Рецепт классный! Но с бурыми все видимо по другому! Клала соль по рецепту, НО! пересолила, есть невозможно - соленые. Буду с солью экспериментировать так как с этими пропорциями соли есть их невозможно.