По мотивам «Ruispala» финские ржаные краюшки на закваске

Оксана, ну вот и я с краюшками! Все уже давно распробовали, а я только постигаю премудрости хлебопечения. Краюшечки меня порадовали, делала строго по рецепту. Спасибо за подробное объяснение. Кажется получилось, во всяком случае меня вполне устраивает и вид, и вкус!И делается легко, а поедается еще легче Вот теперь заварные хочется попробовать Я ржаные хлеба очень уважаю, краюшечку тепленькую разрезала, не вытерпела ,Так захотелось кусочек сальца с черненьким хлебушком ( видно гены проснулись, дед мой с Украины был) И камня у меня нет, думала повременить, а теперь вот озадачилась... От краюшек пребываю сегодня в радости и счастье, поделиться хочется и хорошим настроением, и вкусным хлебушком , так что к выходным еще напеку и поеду своих родных угощать. Спасибо, Оксана, за доставленную радост ь!