ArLean
Лика
50 лет
Уважаемые виноделы! Подскажите, пожалуйста. На первом этапе верхнего брожения поднимется очень много пены. После перемешивания отсаживается, но потом опять быстро образуется и поднимается. Это Изабелла. На другом сорте винограда такого не было... и у Евы пена тоже только после перемешивания видна... Что делать? В инете поискала: кто-то пишет Это нормально, кто-то - что нет! Посоветуйте