Яблочный пирог на кефире

Mary писал(а):

Добрый день!Подскажите пожалуйста,почему у меня часто пироги оседают?

Секреты пышности могут быть в этом:
1) взбить яйца с сахаром в пену и затем осторожно вмешать остальные ингредиенты частями, мука в последнюю очередь
2) муку с содой(разрыхлителем) просеять
3) попробовать разрыхлитель качественный д-р Откер, вместо соды
4) не открывать духовку во время выпечки и дать остыть немного в ней

Собираюсь печь этот пирог, очень аппетитное заглавное фото автора