Торт Диабелла от Луки Монтерсино

бабичка77 писал(а):

для чего при сборке и как делать ложкой ямки, я не очень поняла, и на фото не понятно

На фото присмотритесь к верху- видны ямки, делается для такого визуального эффекта, не ровная поверхность, а с углублениями, просто у Сарочки в углублениях декоры.