Болталка для хлебопеков - 4

Щшщ писал(а):

Подскажите так и должно быть или надо дольше его кормить.

Я бы подольше покормила, такое бывает часто, что пшеничная закваска капризничает. Традиционно считается, что она менее стабильная, поэтому над ней больше "танцев с бубнами" .