И снова фаршированная щука

t a s m i
Танюша, очень рада тебе и признательна за поздравление. Спасибо огромное.

t a s m i писал(а):

я не умею и не возьмусь фаршировать

Я тоже думала, что никогда не одолею эту науку, но... как говорят мудрые люди: "глаза боятся, а руки делают". С твоим тщательным и скрупулезным подходом к делу, думаю, особых проблем не будет.

t a s m i писал(а):

в карпе надо вытаскивать кости, а я их боюсь и без фаршировки

В рыбе надо вытаскивать только крупные (реберные) кости, а мелкие потом наматываются на нож мясорубки. Для страховки я пропускаю рыбу 2 раза, потом промываю мясорубку и кручу остальное. Я тоже опасаюсь костей. Мне нравятся такие блюда не только за вкус, но и за то, что готовятся накануне, в сам праздник время не отнимают.
Если когда решишься, обращайся, помогу чем смогу.