Никогда не рано начать готовиться к Новому Году! Ждём 2019!

Марина Пенза писал(а):

по твоим рецептам готовлю спокойно и с удовольствием - знаю, что будет вкусно и все получится!

Спасибо, Марина. Всегда приятно получать благодарность и читать хорошие отзывы. Я всегда выставляла только те рецепты, которые нравятся мне самой. Хотелось, чтобы и другие приготовили и получили удовольствие. Теперь вот со временем напряженка, некогда писать, выставлять рецепты. Внучки две требуют время, и последние годы мама была слабенькая, и ей нужно было уделять больше времени и помогать во всем... А еще ведь и дом, и дача, и урожай, а с годами становишься менее проворным, что ли...

Кошка из лукошка писал(а):

Лариса, моя огромная благодарность за рассказ! Очень интересно про принцип составления меню

Рада, что смогла быть полезной.Составляя меню руководствуюсь своим вкусом и вкусами членов семьи. Мой основной принцип, чтобы было разнообразие. И мясо, и птица, и рыба, и морепродукты, и пироги. Отдельно овощную нарезку не делаю, но у меня все блюда украшены зеленью, листьями зеленого салата и свежими овощами. И все берут оттуда ломтики огурца, помидора, перчика... Отдельно подаю маринады: огурцы, помидоры, перец, овощное ассорти маринованное и оливки, маслины, артишоки, лимоны. Это все дополнительно к закускам, плюс соусы.

Кошка из лукошка писал(а):

согласна я любитель утки с яблоками-апельсами.

Вот и мы не очень жалуем утку с блинами и потрошками, либо с кашами. В этом случае начинка, т. е сами блины получаются вкусными, а вот мясо утки... Яблоки, чернослив, апельсины придают мясу утки сочность и неповторимый вкус, отбывая при этом привкус самого мяса утки. Здесь и утка вкусна, и начинка. Это мое мнение. Никому не навязываю.

Кошка из лукошка писал(а):

У меня муж частенько привозит трофеи.

А я пробовала африканскую дичь. Сын подолгу бывал в командировках в ЮАР и привозил пробовать мясо антилоп (разных), буйвола, колбаски из антилопы, паштет из зебры. Все было вкусно, ничем не воняло. Он вообще перепробовал там все, что мог. В Йоханнесбурге есть специальные рестораны, где подают блюда только из диких животных. В магазинах тоже можно это купить. Больше всего ему нравилось мясо крокодила. Сказал - очень нежное, похоже на мясо цыпленка.

Mar12345 писал(а):

Подтверждаю! Ужас, какой туман.

Ну да, живем уже которую неделю как в Туманном Альбионе.

Mar12345 писал(а):

Мы в центре, но пока никуда не ездили. Ходим, гуляем

НА какой улице живете? Название?

Mar12345 писал(а):

Поразило, что в центре полное отсутствие продуктовых магазинов!

Странно... Где же это вы?

Олька Швед писал(а):

?в рецепте около трёх недель,я боюсь не зачерствеет?!

Он не черствеет, а уплотняется.

Свена писал(а):

Багира-Манго писал(а): Скажете, вредно копченое Не скажу.

Вот и я. Люблю и позволяю себе.

Олеся. писал(а):

И это здорово! Мы с мужем не так давно обсуждали, что сейчас, когда нам за 30 с хвостиками , мы приходим к тому, что становимся ближе с родителями. Хочется больше времени проводить вместе и стараемся отмечать вместе праздники.

И это правильно. Олеся, я могу сказать теперь из своего опыта, что очень тяжело, когда уходят родные, близкие люди, и ты понимаешь, что не успел что-то сказать, что не спел расспросить о чем-то, не долюбил, не уделил больше внимания, не провел больше времени с дорогим человеком. И потом это уже не исправить и не вернуть...

Олеся. писал(а):

Ещё лет 10 назад, была куча друзей и другие приоритеты.

В молодости мы тоже много времени проводили с друзьями. Свадьба у нас была молодежная. Только родители, наши братья и сестры, а остальное- мои подруги и друзья мужа и их половинки. Весело было. Мы сняли банкетный зал на 50 человек и гуляли всю новогоднюю ночь. Потом друзья мужа стали и моими друзьями. Ребята вместе учились в университете, вместе потом работали в одном НИИ, вместе ходили в горы. Жены тоже сдружились. Часто выезжали на природу. Летом на шашлыки, зимой на лыжах. Иногда вместе с кем-то ездили отдыхать, вместе (4 пары) встречали НГ пару раз, и все дни рождения ходили друг к другу в гости, компания была большая, человек 14-16 (7-8 пар). Не знала как всех рассадить в наших то квартирах. К нам ребята любили приходить, некоторые даже ребенка брали с собой - Лариса вкусно готовит. А теперь... "Иных уж нет, а те далече..." 4 пары живут теперь в Штатах. Муж всякий раз, как бывает в NY, встречается с ребятами. Его повозили там по восточному побережью от Филадельфии до Чикаго. Однажды они ухитрились даже сплавится там на байдарках, вспомнили молодость.