Оладьи на кефире

А у меня не особо получились оладья (((. Вроде все строго по рецепту делала. А прилипают к сковороде сильно, еле удается перевернуть и получаются некрасивыми. И поднимаются совсем чуть-чуть, а не как у Юли пышные, красивые.