Варенье из персиков

Наташенька, варенье действительно очень красивое, и очень вкусное!!!!
Мы жили в Киргизии и у нас там персиков было тьма. Варили варенье, закручивали компоты. Персиковое варенье - мое самое любимое.
Я тоже пришла с отчетом

Это в процессе варки



а закравать банки буду сегодня вечером

Цитата:

Вечером добавить хорошую щепотку лим. кислоты и проварить мин 15.

Наташа, только я никогда не добавляю лимонной кислоты, объясни пожалуйста для чего. Заранее благодарна