Квашенные баклажаны с капустой

Kepa

На здоровье.

олина писал(а):

в одном месте прочитала, что весь процесс точно такой же как с баклажанами,

Рассол такой же, как я думаю, но на этом сходство и заканчивается. Отваривать перец я бы не стала, связывать его тоже ни к чему - овощи из него итак никуда не денутся.