tanya185
Татьяна
66 лет
г.Находка
Спасибо, Еленочка, все понятно. конфи делала по немного другим рецептам. Вот, думаю, где пюре взять готовое. Если делать самой - нужно протирать массу через сито. Как-то в продаже не видела. Всяких джемов множество. Поищу еще. Вы какого-то определенного производителя это малиновое пюре покупаете? И еще, при Вашей пропорции, я так понимаю, оно потом и при комнатной температуре таять не должно в торте, правильно? Остается упругим, да? Никогда не пользуюсь листовым желатином, думаю, что ваше количество желатина нужно будет размочить в воде из расчета 1/5. Еще раз спасибо!