Диета Дюкан. Часть 5

Фишенька писал(а):

ыр называется "Лёгкий Тысяча озёр" в

*Примечание к списку разрешенных продуктов:
Чтобы легче было запомнить, что можно есть:
1. Мясо-любое, кроме баранины и жирных частей свинины (выше 6Confused.
2. Мясо птицы (без кожи), любое, кроме плоскоклювых (гуся и утки).
3. Субпродукты - любые, кроме задней части говьяжего языка, фуа гра, яйца бычьи и др. животных; говяжьи мозги это ДОП.
4. Рыба - любая, даже самых жирных сортов. Это не тот жир, от которого полнеют. Это очень полезный, особенно для женщин, рыбий жир, насыщенный омега3 жирными кислотами.
5. Морепродукты - любые, только у ракообразных (креветки, раки, крабы, омары...) отрывайте обязательно голову, т.к. там холестерин)))
6. Яйца - белок без ограничений, это эталон белка. Желтки, если повышен холестерин, то не больше 2 шт в день.
7. Обезжиренные молочные продукты 0% жирности (то есть - до 1% жирности), только молоко разрешено до 1,5%. (Для людей с повышенным сахаром в крови количество молочных продуктов не должно превышать 250 г в день из-за высокого инсулинового индекса молочных продуктов.)
8. Специи, приправы, травы-любые, без масла и сахара, конечно. Как приправу можно использовать в ЧБ дни и 1 ч.л. кетчупа/томата без масла и сахара, горчицу, два маленьких корнишона, лимонный сок, чеснок, зелень.
9. Обязательная категория - минимум 1,5 л жидкости в день, старайтесь, чтобы это была вода.
10. Овсяные отруби - 1,5 ст л на Атаке, в чисто-белковый четверг на этапе Закрепления, 2 ст л на Чередовании, 2,5 ст л на Закреплении.
11. Овощи (+грибы любые) - любые, кроме картошки и бобовых (из бобовых можно лишь зеленую фасоль).
12. Ветчина до 4% жирности-любая, даже свиная, на всех этапах.
13. Сиропы без сахара, но сиропы на фруктозе запрещены.

Список ДОПУСКАЕМЫХ ПРОДУКТОВ (ДОПы):
Ниже полный список "допускаемых продуктов". Они содержат немного больше сахара или жиров чем разрешённые продукты, но их потребление, ограничено до 2 порций в день максимум, и не является препятствием для потери веса.
Обратите внимание, что доступ к этим продуктам открыт с этапа Чередования, но эти продукты нельзя потреблять во время белкового четверга на этапах Закрепления и Стабилизации.
Это ограниченные продукты: можно принимать 2 разных ДОПа в день или двойную порцию одного ДОПа. Например, если Вы использовали 1 ч л какао и 1 ст л кукурузного крахмала, то больше ДОПов в этот день потреблять нельзя.
ДОПы есть необходимо, т.к. это углеводы, которые тоже необходимы нашему организму, позволяют адаптироваться организму, чтобы он от них не отвыкал, а затем не начал набирать "про запас" и, соответственно, вес снова не стал возвращаться.
- обезжиренный напиток Актимель 0% жирности: 1 шт.
- обезжиренное какао без сахара: 11% жирности - 1 чайная ложка или 7 г; какао до 2% жирности - НЕ ДОП!
- сметана 3% жирности: 1 столовая ложка или 30 гр.
- соевая мука: 1 столовая ложка или 20 гр.
- суп гаспачо: 1 стакан или 150 мл.
- кокосовое молоко до 15% жирности: 100 мл.
- соевое молоко: 1 стакан или 150 мл. (до 1,5% не ДОП!)
- обезжиренное сухое молоко: до 1,5% - 2 столовые ложки или 30 гр.; до 0,5% - 6 столовых ложек;
- кукурузный крахмал: 1 столовая ложка или 20 гр. (обращаю внимание: кукурузный, не картофельный)
- колбаски из говядины до 10% (хорошо прожаренные): 50 гр.
- соевый сладкий соус: 1 чайная ложка или 5 гр.
- сосиски из птицы 10% жирности: 100 гр.
- сироп 0% сахара: 20 мл.
- темпе: 50 гр.
- белое столовое вино (как приправа): 3 столовых ложки или 30 гр.
- обезжиренный йогурт: 0%-0,5% с фруктами: (это йогурты с кусочками фруктов БЕЗ добавления сахара или фруктозы и нулевым процентом жирности) 1 шт.: углеводов до 17 г. В идеале выбирать без добавления белого сахара. ОБРАЩАЮ ВНИМАНИЕ, что в книге «Я не умею худеть» доктор Дюкан разрешал такой йогурт в количестве 2 шт. в день, начиная с этапа Атаки, т.е. данный продукт не являлся ДОПом. Позднее он причислил его к разряду ДОПов. Поскольку книга была разработана тоже не абы как, а на основании нескольких лет исследований и наблюдений, то считаю, что здесь зависит от Вашего решения, как считать Wink
- соевый натуральный йогурт: 1 шт.
- сыр до 7%: 30 гр. (Норму сыра пересчитываем исходя из жирности: чем выше жирность, тем меньше можно сыра на 1 ДОП, см. "часто задаваемые вопросы", п. 11)
- говяжьи мозги 10% жирности: 50 гр.

Внимание!!!
1. Кисель Валио и напитки на кукурузном крахмале нельзя
2. Цикорий - не ДОП, нет ограничений
3. Разрешена замена пшеничных отрубей ржаными,по норме
4. Конфеты на фруктозе под запретом (в т.ч. и "живые" конфеты)
5. Доктор категорически против разгрузочных дней на ДД
6. 1 бокал вина=20 минут активной ходьбы или энергичных танцев (но это не значит, что алкоголь внесен в список разрешенных продуктов)
7. При пониженном давлении нужно уменьшить количество жидкости и увеличить количество соли
8.Для эффективного сжигания калорий Дюкан советует пить холодную воду, снизить температуру воздуха в комнате, принимать холодный душ
9. Если при соблюдении всех правил закрепления и стабилизации вес начинает расти, то можно ввести 2 БЧ.при нормализации веса вернуться к одному белковому дню в неделю
10. Окара (соевый жмых) не допустима на диете из-за высокого содержания углеводов.

Общие советы по диете Дюкан:
1. Ешьте так часто, как вы хотите этого.
Не забывайте, что секрет этой диеты есть в достаточном количестве с целью предупредить наступление такого голода, когда вы можете поддаться искушению и съесть что-нибудь не включенное в список.
2. Никогда не пропускайте прием пищи.
Пропуск еды это большая ошибка, часто предпринимающаяся с благими намерениями. Однако это с лёгкостью может дестабилизировать диету. Пропуск пищи компенсируется во время очередного, более обильного приёма пищи и соответственно организм при этом будет стремиться извлечь из него максимум калорий. Кроме того, сдерживаемый голод постоянно усиливается и вызывает тягу к более тяжелой и калорийной пище, подвергая, таким образом, чувство сопротивляемости тяжёлым испытаниям, прочность которого рано или поздно пошатнётся.
Последний прием пищи-не позже, чем за два часа до сна.
3. Пейте воду во время еды.
Питьё воды во время еды увеличивает объём содержимого желудка и создает ощущение сытости. Наконец, вода растворяет пищу, поступаемую в желудок, замедляет процесс её поглощения, тем самым продлевая чувство насыщения.
Наслаждайтесь всеми категориями, вписывающимися в рамки моей диеты.
4. Всегда имейте под рукой в холодильнике продукты из восьми ранее определённых категорий продуктов питания с целью разнообразить ваше диетическое питание, они станут вашими верными помощниками в течение диеты. Берите их с собой на время поездок, потому что большинство белковых продуктов требует термической обработки и их трудно найти в готовом виде в продаже, в отличие от углеводов и жиров, представленных в виде печенья и шоколада, которые возможно купить в любом магазине.
5. Перед тем, как съесть какой-либо продукт, убедитесь, что он включён в список.
Чтобы быть полностью уверенным, держите список разрешённых продуктов питания при себе особенно в первую неделю диеты – он очень прост и сводится к двум основным направлениям: постное мясо и потроха, рыба и морепродукты, мясо птицы, ветчина, яйца, молочные продукты и вода.