Драник с начинкой «Семейный»

На сайте есть подобный рецепт, но у меня немного другой.
Драник получается вкуснющий!

(Источник:Вкусная минутка )

Продукты:

- Картофель среднего размера 2 шт
- Яйцо 1 шт
- Мука 1 ст. л
- соль, перец

- Куриное филе 100 гр
- Небольшая луковица
- Сыр твердый 40 гр
- шампиньоны 6 шт
- лимонный сок 1 ч. ложка
- Укроп

Из этого количества продуктов получается 1 драник, сковорода d=24 см

Приготовление:

Картофель натереть на крупной терке, отжать. Добавить соль, перец, муку и яйцо

Размешать

Приготовить начинку:
- смешать обжаренное куриное филе и обжаренные грибы и лук, укроп. В конце обжарки грибов с луком я добавляю чайную ложку сока лимона, так вкуснее и получается немного маринованный вкус.
Куриное филе я жарю целым куском, а потом его нарезаю соломкой или кубиками.


На разогретую сковороду налить примерно 1 ст. ложку растит масла, выложить картофель и обжарить с одной стороны

Перевернуть драник (под него можно положить кусочек сливочного масла). Чтобы драник сохранил форму можно перевернуть его на тарелку, а потом опять в сковороду. У меня драник перевернулся без проблем.

Выложить начинку и тертый сыр на одну половину драника и прикрыть второй половиной


Обжарить с 2-х сторон


Очень вкусно со сладким чаем с лимоном.