| edisson83 писал(а): |
| халумми надо жарить |
Я его жарила, немного поскрипывает.
| edisson83 писал(а): |
| во вкусе у качотты присутствует кислинка, если жирная корочка значит молоко было жирное |
Качоту вчера не выдержали и самую маленькую опробовали. Вкусно, кислинки нет. И прям на настоящий сыр похоже. Попробую выдержать хоть одну.
| edisson83 писал(а): |
| а пресс вы уже сделали для гауды надо прессовать сыр? |
Пресс пока в разработке, готов будет только через пару недель. Прессовать буду подручными способами. Надеюсь получится.