Никогда не рано начать готовиться к Новому Году! Ждём 2019!

Тантана писал(а):

Интересный рецепт. Мне часто не хватало в шашлыке кислинки, аостроты. А уксус с минералкой - хорошее сочетание. Про эффект сахара и крахмала знаю, а вот для чего сода? Тут на сайте есть рецепт как из курочки с помощью соды сделать свинину. Наверное тот же принцип действия?

С ней любое мясо очень мягким становится. Даже дичь. Это мне повар в столовой офицерской когда-то давно сказала. Они говядину тушат даже с содой.