Сырая икра из баклажан

Анжела, мангольд, эт свёкла такая, как муж говорит, "недоделанная", она листовая, такие большие и сочные лопухастые листья у нее, бело-зеленые и буро-зеленые. А корнеплода у нее нет совсем. В любой суп годятся, куда идет свекла или капуста, в ботвинью, в салаты; прошлой осенью у нас с деньгами было нууу совсем никак , - квартиру покупали, - так мангольдом, кабачками да морковкой дачными и спасались. Из него можно делать запеканки, и начинки для пирожков, а дети мои очень любят из него голубцы, а вот из капусты што-то никак не едят .
Вот такая штука этот самый мангольд. А что касаемо "мокро" - так эт в смысле сыро, не развивается ничего нынче, вымокло.

еленкаА твою, значится, икорку на хранение мона ставить, судя по составу! Это дело мы тож берем себе в кармашек! Спасибо ! А то я при переезде оставила несколько весьма нужных, прямо-таки незаменимых вещиц, и среди них оказалась тетрадь с любимыми рецептами заготовок ! Просто не могу себе этого простить!