Сырая икра из баклажан

Анжела, мангольд, эт свёкла такая, как муж говорит, "недоделанная", она листовая, такие большие и сочные лопухастые листья у нее, бело-зеленые и буро-зеленые. А корнеплода у нее нет совсем. В любой суп годятся, куда идет свекла или капуста, в ботвинью, в салаты; прошлой осенью у нас с деньгами было нууу совсем никак , - квартиру покупали, - так мангольдом, кабачками да морковкой дачными и спасались. Из него можно делать запеканки, и начинки для пирожков, а дети мои очень любят из него голубцы, а вот из капусты што-то никак не едят .
Вот такая штука этот самый мангольд. А что касаемо "мокро" - так эт в смысле сыро, не развивается ничего нынче, вымокло.

еленкаА твою, значится, икорку на хранение мона ставить, судя по составу! Это дело мы тож берем себе в кармашек! Спасибо ! А то я при переезде оставила несколько весьма нужных, прямо-таки незаменимых вещиц, и среди них оказалась тетрадь с любимыми рецептами заготовок ! Просто не могу себе этого простить!

alena-solena
Алёнушка! Вот я темнота то Могла ведь и сама в поисковике посмотреть
Спасибочки!

Lakshmi писал(а):

Могла ведь и сама в поисковике посмотреть Embarassed

Ну, мне-то же приятно, сделать для тебя што-то хорошее...

Анжеличка, а я сделала икорку ! Вкусно, вроде выглядит так, что и глядеть-то не на что, а отличная штука! Поставила до вечера, до ужина, надеюсь хоть сколько-нидь, да достоит, спсально сделала побольше. А то мои домашние уж тут как тут... со своими большими ложками... Надо штоли, на охрану, кошек моих натренировать... Они морды-то налопали и загривки, (прям бугор и бригадирша, а не кошаки), а пользы никакой. Даже потискаться не даются, зверюки мяккие...

Анечка писал(а):

Я еще и чесночок через давилку добавляю

Вот, и я разделила готовый продукт на две части. Одну оставила по первоисточнику, а во вторую выжала чеснок, и нарезала кинзы . Вот муж и сын вокруг этой мисочки и вьются... То они кинзу на дух не выносили, а этим летом - внезапно залюбили!

Всё, Лика, я закончила процесс мучений ожиданием членов и члениц моей семьи! Поужинали наконец, икорку употребили... Сапасиба, вкуснаааа!!!! Теперь бум готовить, аатпад!

alena-solena писал(а):

Анжеличка, а я сделала икорку

Как я рада!

alena-solena писал(а):

мои домашние уж тут как тут... со своими большими ложками.

Мне вот тоже надо пробовать самой первой,а то потом не достанется!

alena-solena писал(а):

Вот, и я разделила готовый продукт на две части.

Правильно - надо эксперементировать!

alena-solena писал(а):

Одну оставила по первоисточнику, а во вторую выжала чеснок, и нарезала кинзы

Вот и расскажи потом,что больше понравилось!Я уверена,что будет вкусно - я чеснок тоже очень люблю,но это уже точно другой рецептик.Я сегодня с новым рецептом оладьев эксперементировала,чесночок туда ложила по рецепту.Ох мне и понравилось .
Счас пойду слопаю штук этак несколько,а то как прийдут все домой мне уж точно не достанется!

Lakshmi писал(а):

расскажи потом,что больше понравилось

Понравилась ВСЁ!!!

Lakshmi писал(а):

с новым рецептом оладьев эксперементировала,чесночок туда ложила по рецепту.Ох мне и понравилось nyam2

Это как же да как? Поделись, плззз... Интересненько. Я делаю из кабанцов сырых с зеленью, чесноком и луком, это вкусно! И из того же пресловутого мангольда. Или из лососевого фарша, такой бывает в брикетиках, как из него котлеты делать - нинаю, он жиденький и крошковатый, когда разморозишь, вот я приспособилась из него делать оладушки. Ну еще делала фаляфели с нашего форума, тоже добавила чесночок и жидкого дыма капнула. И из петрушки - кажется, аджи, называются, тоже отсюда, но это дело на любителя оказалось, мне пришлось оставить их до завтра, и курочку запечь под грилем, вот тогда они пошли, как родные!

Ну ты мать молодчина!Просто шедевры творишь Я уже рецептик выложила,уж больно вкусные оладушки получились
http://forum.say7.info/topic17433.html

alena-solena писал(а):

Понравилась ВСЁ!!!

Как приятно!

Анжелика, вот и я с отчётом к тебе пришла , правда без фото (муж фотик в командировку забрал). Сделала всё точно по рецепту - очень вкусно. Прямо видно как витамины в тарелке подпрыгивают.
Теперь нужно будет салатиком попробовать. Как твоя бабушка готовила.

Утро писал(а):

Анжелика, вот и я с отчётом к тебе пришла

Утро писал(а):

правда без фото (муж фотик в командировку забрал).

Это не страшно!А я вот такая больная - всё терзаюсь,что фотик у меня не работает Мастер не доделал,на море уехал - то фотик хоть в полной темноте как то фоткал,а теперь и в темноте фотки никудышние и при свете

Утро писал(а):

Сделала всё точно по рецепту - очень вкусно. Прямо видно как витамины в тарелке подпрыгивают.

Как я рада что ты от рецептика не отступила!Ведь оно того стоит!

Утро писал(а):

Теперь нужно будет салатиком попробовать. Как твоя бабушка готовила.

Боже,Наточка!Общими усилиями вернём рецепт в массы!

Lakshmi писал(а):

Это не страшно!А я вот такая больная - всё терзаюсь,что фотик у меня не работает

Я тебе очень понимаю-столько вкусняшек готовила эти дни, а сфоткать не могуууууу.

Lakshmi писал(а):

Общими усилиями вернём рецепт в массы!

А то!

Утро
Наточка!

Утро писал(а):

Я тебе очень понимаю-столько вкусняшек готовила эти дни, а сфоткать не могуууууу.

Сегодня супруг фотик взял на пробу,за выходные чего то нафоткаю и повыставляю!

девчат, принимай работу! В прошлый раз не фоткала, а теперь есть отчёт.
Вот моя картиночка-вкуснотиночка !

Только почему она на фотке темная получилась - ниинаюуу ... Выглядит, как вареная, а я не варила, чесслово! Она ваще-то светленькая была, как у тебя, может просто без вспышки. Дело было вечером. Ну да фигня всё, главное, что вкуснотищаааа! Размазки по блюду наглядно демонстрируют уровень, до коего это самое блюдо было заполнено... И вот - всё что осталось за один присест .

alena-solena писал(а):

Вот моя картиночка-вкуснотиночка

Алёнка!
Царская порция у тебя!

alena-solena писал(а):

Только почему она на фотке темная получилась - ниинаюуу

Да нормально всё получилось!

alena-solena писал(а):

Выглядит, как вареная, а я не варила, чесслово!

Верю-верю!

alena-solena писал(а):

главное, что вкуснотищаааа!

Вот это самое главное!
Да и за вкусняцкий фотоотчёт
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-571383975.html][/URL]

Сделала сегодня Икорку , Спасибо за Рецепт)
Баклажаны и перец я запекла в духовке, потом перемолола всё на мясорубке, даже не чистила кожицу)
добавила чеснока, для вкуса, но как то многовато я его добавила, и остренько получилось, в другой раз - совсем добавлять не буду!!!
Очень вкусная икорка, Очень!! Спасибо за рецепт!!

тётя Марина
Мариночка! Очень аппетитное фото у тебя!

тётя Марина писал(а):

Баклажаны и перец я запекла в духовке, потом перемолола всё на мясорубке, даже не чистила кожицу)

Я перец вообще сырой добавляю,ведь в нём очень много витаминов ,но я рада что тебе понравилось в таком виде

тётя Марина писал(а):

добавила чеснока, для вкуса, но как то многовато я его добавила, и остренько получилось, в другой раз - совсем добавлять не буду!!!

Да я думаю в этот вариант добавлять чеснок не стоит Я не ложу,потому что не хотела искажать семейный рецепт,которому лет 35 точно,а может и больше (это столько - сколько я себя помню )

тётя Марина писал(а):

Очень вкусная икорка, Очень!! Спасибо за рецепт!!

На здоровье,Мариночка!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-884309511.html][/URL]

Lakshmi писал(а):

Царская порция у тебя! nyam2

Ну да, тазик литровенький Муж-то же - хохол, так он считает, что основной недостаток любого приготовленного блюда, состоит в том, что ... его мало ! Вот, за 19 лет совместной жизни, я уже научилась искоренять основные недостатки !

alena-solena писал(а):

Муж-то же - хохол, так он считает, что основной недостаток любого приготовленного блюда, состоит в том, что ... его мало

И мой так считает!

alena-solena писал(а):

Вот, за 19 лет совместной жизни, я уже научилась искоренять основные недостатки

Очень вкусно. Только я сразу забыла положить луковицу, попробовала........ Потом добавила лук и сделала вывод, что без него не хуже! А вообще супер! Как раз хлеб только испекся в печке, я с ним и продегустировала.

An-na
Анечка!Очень рада,что понравилось!

Lakshmi икра действительно хороша)
тоже делаем такую икру, только баклажаны печём и яблочным уксусом заправляем, и много петрушки и укропа -очень вкусно! А можно и зимой такую делать. Баклажанов напечь, очистить от кожуры, в пакетики по фасовать и в морозильную камеру, или в банки и простерилизовать и закатать. Каждый год обязательно делаем заготовки для зимы!

Ириша_1980 писал(а):

только баклажаны печём и яблочным уксусом заправляем, и много петрушки и укропа -очень вкусно!

Ирочка!Это действительно очень вкусно,просто это уже получается другой рецепт.Когда я всё кусочками режу как салат,я зелень тоже добавляю,а вот как икру только в таком сочетании - всё таки семейный рецепт

Lakshmi писал(а):

всё таки семейный рецепт

очень похожи рецептики Семейные всегда самые-самые