Сырая икра из баклажан

Lakshmi икра действительно хороша)
тоже делаем такую икру, только баклажаны печём и яблочным уксусом заправляем, и много петрушки и укропа -очень вкусно! А можно и зимой такую делать. Баклажанов напечь, очистить от кожуры, в пакетики по фасовать и в морозильную камеру, или в банки и простерилизовать и закатать. Каждый год обязательно делаем заготовки для зимы!