Куда применяют стебли и корень сельдерея?

Стебли сельдерея в салат, суп, рагу, вообщем, куда угодно, кроме самой нижней толтой части, из корня можно тоже слаат сделать, а можно натереть и в суп.
Патисоны я готовлю точно так как и кабачки, они и по вкусу похожи, только полотнее немого, Я их натираю и делаю оладьи, овощной кекс, просто режу кусочками и жарю с лучок и сметаной. Если они совсем молоденькие, то да же кожку чистьти не надо, если они уже потверже, то все же я ее чищу.