Любимый сметанник

NOSE

Женя


Ростов-на-Дону
Испекла дочери такой на День рождения.
Обычно пеку воздушный медовик, все дети едят его. Другие рецепты - кто-то поест из детей, кто-то поковыряет... Но в этом году дочь попросила сметанник. Остановилась на этом рецепте, хотя и удивило что в тесте сметаны нет.
Делала 4-ную норму теста, пекла в форме 26 см 4 пышки.
Все поднялось нормально с содой,только я гасила соду и непосредственно перед тем как выливать в форму
Получилось 4 коржа по 3 см примерно

Сделала детям один торт 2,5 коржа ( 5 половинок) и один домой 1,5 коржа.
Ну оба уже съедены.
Не могу сказать что я не ела лучше торта. Embarassed
Медовик и сметанные коржи панчо ( тут на форуме брала) мне ближе.
100г сахара на 600г сметаны мне показалось мало.
Так что я сахара потом еще добавляла.

Торт вкусный из-за обилия сметанного крема делают торт влажным и пропитанным, так что безусловно, каждый с удовольствием съест кусочек и торт не тяжелый и не сладкий, по этому попросит добавки


Еще удивило то, что когда я начала во взбитые яйца добавлять масло размягченное - смесь разделилась на маслянные крупинки и яичную жидкость.

Я решила что масло плохое, побежала купила новое , замесила опять двойную норму и получила тот же результат. Потом добавила сгущенки и тогда все выровнялось. Тогда я купила еще 2 банки сгущенки и сделала еще две порции
Итого 4 порции вышло

 
03 Дек 2018 12:56

Страница 45 из 45