Натуральный яблочный уксус (от д-ра Джарвиса)

Л.Е.В.72 писал(а):

я так не думаю, что такое матка я знаю, эта плёнка совсем не похожа на матку.

Плёночка похожа на такую?


А цвете выглядит так.


Если дотронуться, она быстро разрушается. Если размешать сусло, то плавает белыми хлопьями.

Тогда это цвель. Это не страшно в принципе. Когда я только начинала делать уксусы, у меня уксусной матки никогда не появлялось, а появлялась эта цвель, но уксус в итоге получался. А потом вдруг, перестал получаться(останавливалось тихое брожение где-то на середине, сусло оставалось сладковатым, а затем появляясь тёмная плесень). Что я только не делала, кучу продуктов извела, несколько лет подряд не получалось. Не знаю с цвелью ли это связано или ещё с какими другими процессами, но пока не добилась, чтобы вырастала изначально матка, уксус так и не получался .

А добилась, чтобы выросла матка так. Всю посуду в том числе ложки, ошпарила кипятком, всё делала в перчатках. Даже докторскую повязку на лицо надела. Но в итоге у меня выросла матка на таком уксусе.
Ошпаривание ли повлияло, точно не скажу, так как эксперимент не повторяла, потому что выросшую матку использовала для получения нового уксуса, но сейчас у меня матка погибла, так что, рано или поздно, придётся повторить опыт с ошпариванием посуды, посмотрю, что выйдет .


Ева, приветик! Надеюсь, ты не против, что я присоединилась ?