Баклажаны по-китайски

Прочитала столько хвалебных отзывов и решила приготовить. Но что-то у меня пошло не так. Баклажаны горчили, хотя и свои, с грядки. В других блюдах ведут себя вполне порядочно видимо, всё-таки, здесь их надо вымачивать.