Цуккини с анчоусами и каперсами

Анчоусы (хамса) - это маленькие рыбки, семейства сельдевых. Для этого рецепта надо использовать в масле.
Посмотри еще здесь:
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%90%D0%BD%D1%87%D0%BE%D1%83%D1%81