Цуккини с анчоусами и каперсами

Сообщение Автор
Цуккини с анчоусами и каперсами
05 Авг 2009 20:33

Распечатать сообщение
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
(Рецепт Карины с Carina forum)

Фото


Фото


НЕ БОЙТЕСЬ сочетаний продуктов - это ОЧЕНЬ вкусно (ну, если вам нравятся анчоусы, до этого я сама их пробовала только в виде консервированных "оливок с анчоусами") А это блюдо у меня ТОЧНО пропишется на столе good

4 цуккини среднего размера
3 ст. л. рубленой петрушки
1 баночка (100 г) анчоусов
2 зубка чеснока
2 ст. л. каперсов (в уксусе)
200 мл оливкового масла
4 ст. л. уксуса бальзамик (обычного спиртового 5-6 процентов)
1 ст. л. меда (по желанию)


Порезать цуккини на пластинки, посыпать солью и дать стечь лишней жидкости в течении 20- 30 минут
Сполоснуть цуккини, обсушить и выложить в салатницу
Сбрызнуть цуккини оливковым маслом, осторожно перемешать
Разогреть сковороду и загриловать цуккини с двух сторон
Вылить в блендер оливковое масло, уксус, мед, добавить анчоусы, каперсы , чеснок и все взбить до однородной массы (я все резала ножом, очень мелко, затем перемешала с ол. маслом)
Выложить слоями цуккини в банку (пластиковый контейнер) поливая каждый слой "соусом".
Плотно закрыть и поставить на несколько часов в холодильник

Фото


Это ОЧЕНЬ вкусно nyam2

Приятного вам! good2
 
06 Авг 2009 20:10

Распечатать сообщение
Aromushka


41 год
USA, NC

AromushkaМои рецепты
Оригинально, и, действительно, необычно!
good2
 
06 Авг 2009 20:52

Распечатать сообщение
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
Томусь, рискни Wink хоть пол-порции - на пробу praising новый вкус good girl_bye
 
06 Авг 2009 23:24

Распечатать сообщение
Tetyana



USA

TetyanaМои рецепты
Оля, у тебя все рецепты просто завались. Щасливчик твои муж!!! Я всегда стараюсь по твоим рецептам делать, но вот етот вообще какои то иностранный для меня. что такое каперсы?
 
07 Авг 2009 0:53

Распечатать сообщение
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
Танюша, спасибо, мне очень приятен твой отзыв Rose Embarassed

Tetyana писал(а):
что такое каперсы?


Каперсы (или каперцы) — нераспустившиеся цветочные бутоны растения.
Вот одно из изображений
Фото


еще ссылка на "Викпедию"

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D1%80%D1%81%D1%8B

Я думаю, в больших магазинах их можно найти friends
 
07 Авг 2009 1:10

Распечатать сообщение
Tetyana



USA

TetyanaМои рецепты
ну все будем пробовать, только не поиму как ето пластинкамi цукини резать, впоперек или вдоль? sorry, меня неграмотную
 
07 Авг 2009 1:19

Распечатать сообщение
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
Tetyana писал(а):
как ето пластинкамi цукини резать

Танюша, это как тебе удобно - если некрупные цуккини - то вдоль,если покрупнее и поперек (наискосок) можно. friends
 
10 Авг 2009 11:56

Распечатать сообщение
Апполинария

Ната




АпполинарияМои рецепты
Оленька, у нас скоро ожидается небольшое семейное торжество, обязательно приготовлю твою закуску girl_in_love girl_in_love girl_in_love !!!
Спасибо за оригинальный рецепт friends Romashki Romashki Romashki !!!
 
10 Авг 2009 11:59

Распечатать сообщение
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
Апполинария писал(а):
Спасибо за оригинальный рецепт

Наталь, извини, кольчто не так Wink girl_bye Embarassed Romashki
 
10 Авг 2009 12:00

Распечатать сообщение
Апполинария

Ната




АпполинарияМои рецепты
omilo писал(а):
, извини, кольчто не так

Оль, ты о чем unknown , все отлично praising Rose !!!
 
10 Авг 2009 20:07

Распечатать сообщение
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
good2
 
12 Авг 2009 0:43

Распечатать сообщение
Ванамике

Наташа

49 лет
Германия

ВанамикеМои рецепты
Ольга очень аппетитно смотрится nyam2 good2 у меня только вопрос что такое анчоусы?как они выглядят? unknown
 
12 Авг 2009 1:02

Распечатать сообщение
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
Анчоусы (хамса) - это маленькие рыбки, семейства сельдевых. Для этого рецепта надо использовать в масле.
Посмотри еще здесь:
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%90%D0%BD%D1%87%D0%BE%D1%83%D1%81
 
16 Авг 2009 1:05

Распечатать сообщение
Апполинария

Ната




АпполинарияМои рецепты
omilo
Оленька, приготовила твою закуску good2 , вкус - необыкновенный girl_in_love , как я и предполагала, очень оригинальный nyam2 ! Мне понравились такие цуккини nyam2 !


Спасибо за рецепт friends Romashki Romashki Romashki !!!
 
30 Авг 2009 20:15

Распечатать сообщение
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
Апполинария писал(а):
Мне понравились такие цуккини

Натуля, я очень рада, что понравилось girl_claping
 
04 Мар 2013 16:58

Распечатать сообщение
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
omilo
Оля привет! Помню как ты мне рекомендовала попробовать эту закуску и вчера я решила приготовить ее на ДР моего мужа. Но что-то меня переклинило и я нарезала кабачки овощечисткой так тонко что они просвечивались. unknown Недочитала. В итоге у меня не получилось эстетического вида, но т.к. продукты были куплены и уже поздно было менять меню, я их приготовила в таком виде. Потом муж предложил идею подать их на тостах. Что я и сделала. В итоге всем понравилось и было вкусно. Обязательно в след раз попробую нарезать их потолще. Но действительно - было очень вкусно! nyam2 Спасибо! Romashki Romashki Romashki
Фото
 
05 Мар 2013 23:25

Распечатать сообщение
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
ТЕН писал(а):
я нарезала кабачки овощечисткой так тонко что они просвечивались.

Лен, скажу тебе по секрету - я, в последнее вемя, так же режу Wink только "без просвета"
 
21 Фев 2015 12:32

Распечатать сообщение
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
Оля, приготовила закуску по твоему рецепту. Очень вкусно! Спасибо за рецепт! girl_in_love Romashki

Фото
 
22 Фев 2015 23:23

Распечатать сообщение
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
Ирин, на здоровье. Рецепт отличный - сама часто по нему готовлю praising
Страница 1 из 1

Наверх