Натуральный яблочный уксус (от д-ра Джарвиса)

Yeva64 писал(а):

Насколько мне известно, для рисового уксуса необходимо добавлять дрожжи! А тут - нет...

Я не добавляла .
Я симпровизировала, применив имеющийся опыт с с яблочным уксусом и прочитав процесс изготовления саке. Там варили рис, заражали его грибком, который разлагает рис на сахара, а затем сбраживали, в подробности не вдавались, в той статье не было рецепта, просто общее описание процесса.
Ну я и решила, что достаточно сварить рис, добавила сахара... ну и всё, дальше оно само))