Карри из картофеля и тыквы, с кокосовым молоком

Зоечка, спасибо большое за рецепт!
Чудесное блюдо,чудесный , нежный вкус.Безумно понравилось. Правда, лук и чеснок не использовала, но добавила чайную ложку тайской пасты из жгучего перца. Очень просился в карри для легкой остроты.