Салат из цветной капусты, тыквенных семечек и зеленого лука

Жанчик писал(а):

Наверно, может "поработать" вместо чая Матча.

Это вряд ли, тк у матча очень насыщенный красивый цвет, а тыквенная мука придает грязновато-зеленый цвет выпечке.

Жанчик писал(а):

А вкус у нее нейтральный или все же есть привкус тыквенных семечек?

В сыром виде, конечно, есть вкус семечек, но так как эта мука не играет основную роль при выпечке, а лишь добавляется как составляющая, то вкус ее нивелируется другими ингредиентами.
В эти булочки я добавляла тыквенную муку к кокосовой и миндальной,буквально пару ложек к основному объему теста, примерно видно как изменится цвет мякиша при таком объеме. На вкусе это никак не отразилось.