Запеченная индоутка

nata69 писал(а):

какая апептитная индоутка я много раз ела ондоутку у родных в кубанском селе,они их выращивали и мама готовила часто не знаю,есть ли здесь такое мясо,обычные утки готовлю и очень люблю я даже не знаю,как их отличить рецепт на всякий пожарный забираю,спасибо,Марина

Наташа, спасибо за внимание к рецепту! При случае попробуй - вкусно очень и нарядно смотрится

Itta писал(а):

Мариночка, такой соус самый классный.

Вита, спасибо!

Itta писал(а):

Целиком она конечно красиво смотрится, но резать на столе ее горячую очень сложно.

конечно, ее резать на столе - неудобно, еще и горячая
поэтому подать на стол, пусть чуть полюбуются гости - и сразу убрать для нарезки

Itta писал(а):

Для облегчения и большей уверенности, что мясо пропеклось я разворачиваю тушку как цыпленка-тапака, и еще выкладываю ее на яблочно-луковую подушку, чтоб не подгорела и сперва накрываю пленкой (руковом). А в этом году, так как две утки сразу целиком в духовку не запихнешь, разрежу на кусочки (убрав хребет) и так буду мариновать, а потом как у Марины (часть времени в рукаве и часть без рукава)

спасибо за тонкости - такие советы всегда нужны