Конфеты «Чинар»

Дорогие, форумчане! С наступающими вас праздниками!

Спешу познакомить вас с изумительными конфетками из моего детства. Я просто уверена, что они не только украсят ваш праздничный стол, но и порадуют вас и ваших гостей своим превосходным вкусом. Они состоят из очень доступных и простых продуктов, а также готовятся очень легко и быстро. Зато вкус у них очень богатый. К тому же, они довольно полезные и оригинальные. Впрочем, судить вам.

Нам всего лишь понадобится:

1 кг измельчённых грецких орехов (я нарезаю их ножом)
3/4 стакана сахара (сладкоежки могут добавить больше)
3 яйца

2 плитки шоколада
Немного измельчённых фисташек для украшения

Из этой нормы должно получиться штук 40 конфеток. Я готовила примерно половину нормы и у меня вышло 18 штук.

Яйца разделяем на желтки и белки, затем их по отдельности немного взбиваем (никаких пиков дожидаться не нужно). Смешиваем их с орехами, затем добавляем сахар. Еще раз все смешиваем, смачиваем руки в воде и лепим колобки желаемого размера. В моём детстве они были квадратные, но они наотрез отказались от этой формы в моих руках. Пришлось лепить обычные кругляшки. Подозреваю, что если орешки перекрутить помельче, то масса должна быть более послушной, но мне больше нравится именно с кусочками орешков. Выкладываем конфетки на застеленный пергаментом противень и отправляем в духовку разогретую до 150 Ц, на минут 30-40 до светло-коричневого цвета. Ориентируйтесь, пожалуйста, по своей духовке. Этим временем растопим шоколад и когда конфетки остынут, макаем их в шоколад и переносим на тот же противень с бумагой - это очень удобно. Посыпаем фисташками. Если вам не хватит шоколада или вам просто хочется оставить часть конфеток без него, то смело вперед! Получается безумно вкусное печенье. От всей души желаю вам всем отличного настроения!