Кекс Шоко-восторг с черной смородиной

konti писал(а):

Вкусно получается, но есть вопросы.Смородину надо размораживать? И тесто какой констинтенции в итоге? У меня оно прям густое-густое было,когда добавила смородину ( я ее не размораживала) начало прям застывать на глазах и вторую порцию белков я вмесила с трудом. Тесто не лилось, я просто выложила его в форму и пыталась придать форму руками. Так и должно быть?

смородину я достаю из морозилки одновременно с тем, как начинаю готовить тесто. для того и присыпаю крахмалом. сок ягоды желируется в выпечке.
тесто было средней густоты, белки вмешиваются без труда. литься не должно. выкладываю ложкой.