Мягкий и сочный шашлык (с секретами)

Верочка, я уже замариновала мясо по твоему рецепту, правда пожарили его на сковороде.
Маринад сделала "на глаз".
Нам очень понравилось, представляю какой это будет вкуснятский шашлык.
В сезон обязательно попробуем.
Вера, буду тебе признательна, если ты ответишь на вопросы, которые я задала выше, хочется все же поточнее знать сколько чего ложить.
Спасибо, что поделилась рецептом