Ищу рецепты для диетического меню

Добрый день!
Планируем на выходные устроить gender reveal party. Знаете, когда собираются близкие и родные, чтобы узнать пол будущего ребенка.
Будущие родители заказывают тортик, а по цвету начинки узнают мальчик или девочка у них будет (один из вариантов развития событий)

И у меня такая проблема: папа на ПП + очень заморачивается на счет диетичности, каллорийности и тд. Прям, можно сказать, помешался на этом.
И если ему не угодить, если он останется хоть немного голоден, то испортит настроение и праздник абсолютно всем. Характер у него сложный очень.

А вот остальные гости непрочь и "нормальной" еды поесть.
Помогите, пожалуйста, подобрать блюда, которые и диетически-незкокаллорийные-правильнопитательные и одновременно хорошая закуска для крепкого алкоголя

Два салата, закуску, основное блюдо и гарнир.
Дополнением ко всему будут соленья.


В качестве горячей закуски присмотрела запеченную тыкву в сметане.

Из мяса отличным вариантом будет курица, но чтоб не сухая. И не целая запеченная.
Из филе может что-то?

Не могу представить, что на гарнир? Любимую картошку отметаем сразу, папа ее почти не ест. Туда же макароны. Гречку\рис в такой особенный праздник не хочется на стол ставить.

И еще два нюанса: со стола 100% перепадет что-то полуторагодовалой дочке. Т.е. Должно и ребенку подходить (без чили соусов и тд). Она у нас все ест с общего стола, в принципе.

И минимально необходимого времени на готовку. Беременная да с малой- не будет времени на изыски какие-то, даже оливье или винегрет некогда порезать, покупаю в кулинарии


Очень надеюсь на ваш опыт и советы!

[/img]