Чабатта за 4 часа

Элиночка, огромное спасибо за быстрый ответ, потому что хочу сегодня сделать двойную порцию, поэтому мне нужны были эти уточнения.
Дрожжи сухие, водичка тепленькая и 10 минут выдержанные - все именно так и было. Может чайную ложечку добавить сахара?
И еще вопросик: а замораживать эту чиабатту пробовала, как она себя ведет после этой процедуры?
Спасибо